ਅਲੈਕਸ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਓਇਸਟਰ ਖਾਣ ਦਾ ਸਹੀ ਤਰੀਕਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਓਇਸਟਰ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਸਵਾਦ ਵਾਲੇ ਸੋਸ ਦੇ ਖਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਹੁਤ ਥੋੜ੍ਹਾ ਕੋਈ ਸਵਾਦ ਵਾਲਾ ਸਾਮਾਨ ਲਗਾਓ। ਉਹ ਸਮਝਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਓਇਸਟਰ ਇੱਕ ਪ੍ਰਕਿਰਤੀ ਦਾ ਉਪਹਾਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਰੀਬ 50 ਗੈਲਣ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਅੱਛੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛਾਣਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਅਰਥਵਿਵਸਥਾ ਲਈ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰੀ ਨੌਕਰੀਆਂ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਅਲੈਕਸ ਨੇ ਆਪਣੀ ਤਜਰਬਾਤ ਸਾਂਝੀ ਕੀਤੀ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਓਇਸਟਰ ਦੇ ਕਾਰੋਬਾਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਉਹ ਨਵੇਂ ਜਵਾਕਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕਿਵੇਂ ਓਇਸਟਰ ਦੀ ਮੰਗ ਪਿਛਲੇ 20 ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ ਵੱਧੀ ਹੈ। ਉਹ ਇਹ ਵੀ ਦੱਸਦੇ ਹਨ ਕਿ ਵਿੰਟਰ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵੀ ਕੇਪ ਕੋਡ ਦਾ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦਾ ਮਾਹੌਲ ਜਿਊਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕਈ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਬੰਦ ਰਹਿਣ ਕਾਰਨ ਮਸ਼ਕਲਾਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ।
ਅਲੈਕਸ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕੇਪ ਦੇ ਸੋਹਣੇ ਨੇਚਰ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਮਿਲਨਸਾਰਤਾ ਇਸ ਜਗ੍ਹਾ ਨੂੰ ਖਾਸ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਉਹ ਇਹ ਵੀ ਜ਼ਿਕਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਪ੍ਰਕਿਰਤੀ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਅਤੇ ਇਤਿਹਾਸਕ ਇਮਾਰਤਾਂ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਤੁਰੇ-ਫਿਰੇ ਜਾਂ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਇਕੱਠੇ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਲਈ ਉਹ ਭਾਵੇਂ ਸਾਲਜ਼ ਪਲੇਸ ਜਾਂ ਦ ਸ੍ਕਵੀਲਿੰਗ ਪਿਗ ਵਰਗੇ ਸਥਾਨਕ ਥਾਵਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।
