ਮੈਂਗੋ ਸਟਿੱਕੀ ਰਾਈਸ ਹਵਾਈ ਦੀ ਘਰੇਲੂ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਰੁਝਾਨਾਂ ਵਿੱਛੋਂ ਵੱਡੀ ਚੀਜ ਬਣਕੇ ਉਭਰਿਆ। ਇਸ ਸਾਲ ਇਸ ਰੁਝਾਨ ਨੇ ਹਰ ਧਰਤੀ ਤੇ ਮਾਧਿਅਮਾਂ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਖਿੱਚਿਆ। ਕੁਝ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕਿਸਮਾਂ ਜਿਵੇਂ ਹੈਡਨ ਅਤੇ ਰਾਪੋਜ਼ਾ ਦੀ ਮੈਨਗੋ ਇਸ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਨੂੰ ਹੋਰ ਜਚਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਥਾਂ-ਥਾਂ ਫੈਸਿਲਿਟੀਜ਼ ਨੇ ਵੀ ਇਸ ਰੁਝਾਨ ਨੂੰ ਸਾਥ ਦਿੱਤਾ ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਮਿਠਿਆਈ ਹੋਰਨਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵੱਖਰੀ ਰਹੀ।
ਮੁਸੁਬੀ ਨੂੰ ਨਵੇਂ ਅੰਦਾਜ਼ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਜਿਸ ਨੇ 2026 ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਚਰਚਾ ਜਿੱਤੀ। ਸਪੈਮ ਦੇ ਰਿਵਾਇਤੀ ਰੁਪ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਅਹੀ ਕਤਸੂ, ਲਸਣ ਵਾਲੀ ਜ਼ਿੰਗੀ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਕਲਬੀ ਵਰਗੀਆਂ ਨਵੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਖੁੱਸ਼ ਕੀਤਾ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਕੁਝ ਗਹਿਰੀ ਤਲਣ ਵਾਲੇ ਵੀ ਹਨ ਜੋ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋਏ। ਇਹ ਨਵੀਂ ਸੰਸਕ੍ਰਿਤੀ ਮਿਲਾਵਟ ਦੇ ਨਾਲ ਪੁਰਾਣੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਜੁੜਨ ਵਾਲੀ ਰਹੀ।
ਉਬੇ, ਜਿਸਦਾ ਰੰਗ ਗਹਿਰਾ ਜਾਮਨੀ ਹੈ, ਹਵਾਈ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ ਚਰਚਿਤ ਹੋਇਆ। 2026 ਵਿੱਚ ਉਬੇ ਦੇ ਲੱਟੇ, ਕੇਕ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਅਨੇਕ ਮਿਠੇ ਪਦਾਰਥ ਪਹਿਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਮਿਲੇ। ਇਸਨੂੰ ਅਕਸਰ ਅਗਲੇ ਮੈਚਾ ਵਜੋਂ ਵੀ ਪਿਆਰ ਮਿਲਿਆ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦਾ ਰੰਗ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵੀ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਖਿੱਚਦਾ ਹੈ। ਹਵਾਈ ਦੀ ਫਿਲੀਪੀਨੀ ਰਸੋਈ ਨਾਲ ਇਸਦਾ ਗਹਿਰਾ ਸਬੰਧ ਹੈ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਹੋਰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
2025 ਵਿੱਚ ਦੂਬਈ ਚਾਕਲੇਟ ਵੀ ਆਇਆ ਜਿਸ ਨਾਲ ਨਵੇਂ ਪਿਸਟਾਚਿਓ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਵੱਧ ਪਸੰਦ ਕੀਤੇ ਗਏ। ਉਬੇ ਅਤੇ ਮੈਚਾ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਵਿਵਾਦ ਬਣ ਗਿਆ ਜਿਸ ਨੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਛ ਗਰਮਾਬਹਿਸ਼ਤ ਰਾਜਨੀਤਿਕ ਵਿਚਾਰਾਂ ਤੱਕ ਪੰਜਾਬਾਇਆ। ਵੇਖਣ ਵਾਲੇ ਵੀਡੀਓਜ਼ ਵਿੱਚ ਹਵਾਈ ਦੇ ਲੁਕਵੇਂ ਫੂਡ ਟਰੱਕ ਅਤੇ ਕਸਬਿਆਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰ ਕੇ ਨਵੀਆਂ ਥਾਵਾਂ ਦੀ ਪਹਿਚਾਣ ਕਰਵਾਈ ਗਈ। ਨਾਲ ਹੀ, ਸਥਾਨਕ ਖੇਤੀ ਅਤੇ ਮੂਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ ਜੋ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਨਾਲ ਸਥਾਨਕ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸਹਾਰਾ ਦੇ ਰਹੀ ਹੈ।
