Monday, 24 August 2026
Logo
Logo
US News

ਮਿਲਟਨ ਦਾ ਹੰਬਲ ਰੈਵੇਲਰੀ ਬੰਦ, 'ਸ਼ੈਫ ਪਾਪਸ' ਬਣਾਏ ਰਿਹਾ ਨਵੇਂ ਸਪਨੇ

ਮਿਲਟਨ ਦਾ ਹੰਬਲ ਰੈਵੇਲਰੀ ਬੰਦ, 'ਸ਼ੈਫ ਪਾਪਸ' ਬਣਾਏ ਰਿਹਾ ਨਵੇਂ ਸਪਨੇ
ਮਿਲਟਨ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਹੰਬਲ ਰਿਵੈਲਰੀ ਬੰਦ ਹੋਣ ਤੋਂ ਮਹੀਨਿਆਂ ਬਾਅਦ ਵੀ, ਅੰਦ੍ਰੂ ਗੋਨਯਨ ਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਸਨੇ ਆਪਣੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪਹਚਾਣ ਗਵੇਤੀਆਂ ਹੈ। "ਸ਼ੈਫ ਪਾਪਸ" ਦੇ ਨਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਅੰਦ੍ਰੂ ਨੇ তਿੰਨਾਂ ਦੀਰਘ ਕੈਰੀਅਰ ਵਿੱਚ ਖਾਣੇ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਰੂਹ ਅਤੇ ਜਾਨ ਲਾ ਦਤੀ ਸੀ। ਇਸ ਲਈ ਉਸ ਲਈ ਹੰਬਲ ਰਿਵੈਲਰੀ ਬੰਦ ਹੋਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮੁਸ਼ਕਲ ਘੜੀ ਸੀ। ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਆਪਣੀ ਦੁਕਾਨ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ। ਗਰਾਹਕ ਗ੍ਰਾਹਕੀ ਸੋਖੇ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਸਦੇ ਹਾਲ-ਚਾਲ ਪੁੱਛਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ।

ਅੰਦ੍ਰੂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਵਿੱਚ ਕਈ ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪਿਆ ਹੈ। ਪਹਿਲੀ ਵਾਇਫ਼ ਦੀ ਕਾਰ ਹਾਦਸੇ ਵਿੱਚ ਮੌਤ, ਜੇਲ੍ਹ ਜਾਣਾ ਤੇ ਦਿਲ ਦੇ ਆਪਰੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵੀ ਉਹ ਹਿੰਮਤ ਨਾਲ ਅੱਗੇ ਵਧੇ। ਡਿਸੈਂਬਰ ਵਿੱਚ ਹੰਬਲ ਰਿਵੈਲਰੀ ਤੇ ਕਾਰ ਟੱਕਰ ਮਾਰੀ ਸੀ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਸਮਾਂ ਲਈ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਬੰਦ ਰਹਿਣਾ ਪਿਆ। ਹੁਣ ਉਹ ਖਾਣੇ ਦੇ ਵਪਾਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਆ ਕੇ ਲੱਕੜ ਦੀ ਕਾਰੀਗਰੀ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਉਹ ਤਮਾਕੂ ਪਾਈਪ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਉਸਦੀ ਕਲਾ ਅਤੇ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਲੰਮੀ ਅਨੁਭਵ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੈ।

ਅੰਦ੍ਰੂ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮਿਲਟਨ ਦੇ ਲੋਕ ਉਸਦੇ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਸਮਝ ਸਕੇ। ਖਾਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਨਵੇਂ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਨਵੀਂ ਸੁਭਾਵਨਾ ਮਿਲਟਨ ਦੇ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸੌਖੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਸੀ। ਕਈ ਲੋਕ ਪੁਰਾਣੀ ਯਾਦਾਂ ਅਤੇ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਵਾ ਦੇਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਸਨ। ਉਸਦੀ ਛੇਤੀ ਅਤੇ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਬੋਲਚਾਲ ਕਈ ਵਾਰ ਰੁਕਾਵਟਾਂ ਬਣੀ। ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜਦੋਂ ਉਹ ਸਮਾਜਕ ਮੁੱਦਿਆਂ ‘ਤੇ ਗੱਲ ਕਰਦਾ ਜਾਂ ਜਿੰਨਾਂ ਨੇ ਕਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ ਲਈ ਖਾਣਾ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰਵਾਇਆ, ਤਾਂ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਵਾਦ ਖੜਾ ਹੋਇਆ।

ਹੰਬਲ ਰਿਵੈਲਰੀ ਦੇ ਬੰਦ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਅੰਦ੍ਰੂ ਨੇ ਆਪਣੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਿਆ ਹੈ। ਉਸਦੇ ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਉਹ ਹੋਰ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਕਾਮ ਕਰਨ ਦੀ ਸੋਚ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਉਹ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜਿਹੜੇ ਨੇ ਫੱਲ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ‘ਚੋਂ ਇੱਕ ਸੱਚੀ ਸਿੱਖਿਆ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਉਹ ਤੁਹਾਡਾ ਜੀਵਨ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਦਮ ਚੁੱਕੋ। ਅੰਦ੍ਰੂ ਹੁਣ ਆਪਣੀ ਨਵੀਂ ਕਾਰੀਗਰੀ, ਹੰਬਲ ਹਾਈਪ ਪਾਈਪਸ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਕਲਾ ਵਿੱਚ ਖ਼ੁਸ਼ੀ ਲੱਭ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਉਹ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਸਦੇ ਲਈ ਇਹ ਇਕ ਨਵਾਂ ਸਫ਼ਰ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀ ਪਰਵਾਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਖ਼ੁਸ਼ ਰਹਿਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਮਿਲੇਗਾ।


Share

Latest Event