ਮਾਨੇ ਜਾਂਦੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗੋਲਡ ਲਾਇਨ ਕਮਿਊਨਿਟੀ ਕੈਫੇ, ਕੋਬਰਾ ਬਰਗਰ, ਫੈਟ ਰੈਬਿਟ ਅਤੇ ਸਮੈਸ਼ਡ ਆਰਵੀਏ ਨੇ ਆਪਣੀਆਂ ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਗੋਲਡ ਲਾਇਨ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਖਰਚੇ ਵਧਣ ਨਾਲ ਵਿਕਰੀ ਘਟ ਰਹੀ ਹੈ। ਫੈਟ ਰੈਬਿਟ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਮੌਜੂਦਾ ਹਾਲਾਤ ਬਹੁਤ ਹੀ ਕਠਨ ਹਨ। ਕੋਬਰਾ ਬਰਗਰ ਨੇ ਵੀ ਆਪਣੇ ਵਪਾਰ ਦੇ ਢੀਲੇ ਹੋਣ 'ਤੇ ਚਿੰਤਾ ਪ੍ਰਗਟਾਈ ਹੈ। ਸਥਾਨਕ ਹੋਰ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਆਪਣੇ ਸਹਿਮਤ ਧਾਰੇ ਬਾਰੇ ਵੀ ਕਿਹਾ ਹੈ।
ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਦਾਚਾਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਪਾਰ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਵਾਰ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਤੇ ਮਜ਼ਦੂਰੀ ਲਾਗਤਾਂ ਦੇ ਵਧਣ ਨਾਲ ਹਾਲਾਤ ਹੋਰ ਵੀ ਮਸ਼ਕਲ ਹੋ ਗਏ ਹਨ। ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਦੀਆਂ ਲਾਗਤਾਂ 2019 ਤੋਂ 36 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਵਧ ਗਈਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਮੁਤਾਬਕ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮुनਾਫਾ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕੀਮਤਾਂ ਵੀ ਬੜ੍ਹਾਉਣੀਆਂ ਪੈਣਗੀਆਂ। ਪਰ ਗਾਹਕ ਕੀਮਤ ਵਧਣ ਤੋਂ ਗ਼ੁਰੂਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਜਾਂ ਘੱਟ ਖਰਚ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਕਈ ਲੋਕ ਤਾਂ ਸੀਧਾ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾਣਾ ਵੀ ਘਟਾ ਰਹੇ ਹਨ।
ਰਿਚਮੰਡ ਦੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਨੇ ਇਸ ਮਸਲੇ ਦਾ ਹੱਲ ਲੱਭਣ ਲਈ ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਅਪਣਾਏ ਹਨ। ਕੁਝ ਨੇ ਛੂਟਾਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਐਜ਼ੀ ਬਰਗਰ ਨੇ ਵੀ ਗੁਰੁਵਾਰ ਦੀ ਰਾਤ ਬਰਗਰ ਵਿਖਵੇਂ ਅੱਧਾ ਕੀਮਤ ਤੇ ਦਿੱਤੀ ਹੈ। ਸਥਾਨਕ ਗਾਹਕਾਂ ਤੋਂ ਫੀਡਬੈਕ ਮੰਗਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਉਨਾਂ ਦਾ ਸੰਗੀਤ ਸਮਾਂ ਸੰਭਾਲ ਕੇ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਤੇ ਵਿੰਨਮੇਨੂ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾ ਰਹੀਆਂ ਹਨ। ਹੁਣ ਦੇਖਣਾ ਇਹ ਵੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਮਦਦ ਦੇ ਅਰਦਾਸ ਗਾਹਕਾਂ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਲਿਆਉਣ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੀ ਕਾਮਯਾਬ ਰਹੇਗੀ।
