ਬੋਮਾਂਟ ਨੇ 40 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਰਾਤ ਦੇ 4 ਵਜੇ ਤੱਕ ਚੱਲਣ ਵਾਲੀ ਪਾਰਟੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਜੋਂ ਸੇਵਾ ਦਿੱਤੀ ਹੈ। ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ 200 ਸੀਟਾਂ ਵਾਲੇ ਬਣਨ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਕੇ ਇਸ ਮਹੀਨੇ ਦੁਬਾਰਾ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਪਹਿਲੇ ਮੰਜ਼ਲ ਤੇ ਨਵਾਂ ਟੈਵਰਨ ਅਥਵਾ ਕਪਹਾ-ਖਾਣਾ ਅਤੇ ਮੱਝਲੇ ਮੰਜ਼ਲ ਤੇ ਇਤਾਲਵੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਨਾਲ ਸੰਵਾਰਿਆ ਸਟੀਕਹਾਊਸ "ਦ ਬੁੱਲ ਮੂਜ਼" ਵੀ ਖੁਲਣ ਵਾਲਾ ਹੈ।
ਇਸ ਨਵੇਂ ਬਣਨ ਵਾਲੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੀ ਖਾਸ ਬਾਤ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਆਪਣੇ ਮੁੜ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਲਾਗੂ ਹਿੱਸਿਆਂ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ। ਇਸਦਾ ਮਕਸਦ ਇਮਾਰਤ ਦੀ ਇਤਿਹਾਸਕ ਠਹਿਰਾਉ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣਾ ਹੈ, ਜੋ ਪੜੋਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਅਤੇ ਪਾਰੰਪਰਿਕ ਅਹਿਸਾਸ ਦੇਵੇ। ਬਾਰ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ਹਿਰੀ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇਹ ਸੌਖੀ ਅਤੇ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਦਿਲ ਨਾਲ ਆਉਣ ਵਾਲੀ ਥਾਂ ਬਣ ਜਾਵੇ।
ਆਪਰੇਟਿਵ ਟੀਮ ਨੇ ਬੋਮਾਂਟ ਦਾ ਨਾਂ ਇਸ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇਮਾਰਤ ਅਤੇ ਖੇਤਰ ਦੀ ਯਾਦ ਨੂੰ ਜਿਵੇਂ ਜਿਊਂਦਾ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਮੱਝਲੀਆਂ ਮੰਜ਼ਲਾਂ ਅਤੇ ਨਿਵੇਂ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬਣੇ ਬੁੱਲ ਮੂਜ਼ ਸਟੀਕਹਾਊਸ ਦਾ ਲਕੜੀਆਂ ਨਾਲ ਬਣੇ ਕਮਰੇ ਅਤੇ ਸਟਾਈਲ ਇਸਨੂੰ ਭੋਜਨ ਲਈ ਮਿਹਮਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕਮ ਖਰਚੇ ਵਾਲੀ ਅਸਲੀ ਸਟੀਕਹਾਊਸ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਮੂਲ ਮਿਲਾਪ ਅਤੇ ਨਵੇਂ ਯੁੱਗ ਲਈ ਤਿਆਰ ਇਹ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਖਿੱਚਣ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਮਿਹਨਤ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਦਾ ਕੰਮ ਹੈ।
