ਹੁਣ ਇਹ ਬਿਲਡਿੰਗ ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਰੀਟੇਲ ਹੱਬ ਵਿੱਚ ਬਦਲੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਥੀਏਟਰ, ਬਿਰਾ ਨਾਲ਼, ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਥਾਨਕ ਕਾਰੋਬਾਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਡਰਟੀ ਸੋਡਾ ਦੁਕਾਨ ਖੁਲ੍ਹਣ ਵਾਲਾ ਹੈ ਜੋ ਮਿਸ਼ਕਲ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਗਾਹਕਾਂ ਲਈ ਖਾਸ ਹੈ। ਡਰਟੀ ਸੋਡਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਰਾਬ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਪਰ ਇਹ ਸਿਆਹੀ ਵਾਲੀ ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਸਿਰਪਾਂ ਨਾਲ ਧੀਮੀ ਆਂਚ ਤੇ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਮੋਰਮਨ ਭਾਈਚਾਰੇ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ ਜੋ ਸ਼ਰਾਬ ਅਤੇ ਕੈਫੀਨ ਨੂੰ ਤਿਆਗਦੇ ਹਨ।
ਫਿਜ਼ ਐਨ ਸਿਪ ਨਾਮਕ ਦੁਕਾਨ ਨੇ 2025 ਵਿੱਚ ਇਹ ਸਵਾਦ ਪਰਚਾਰ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਸੀ ਅਤੇ ਹੁਣ ਮਿਲਵੌਕੀ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਦੂਜਾ ਸਟੋਰ ਖੋਲ੍ਹ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਦੁਕਾਨ ਮਾਲਕਾ ਵਰੋਨੀਕਾ ਸਖਾਸਚਿਕ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਉਹ ਇਸ ਥਾਂ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਖਾਸ ਪੀਣ ਨੂੰ ਵੀ ਮੀਨੂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦਾ ਯੋਜਨਾਬੱਧ ਕਰ ਰਹੀਆਂ ਹਨ। ਇੱਥੇ ਗਾਹਕ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਬਣੇ ਹੋਏ ਸੋਡੇ ਅਰਾਮ ਨਾਲ ਆਰਡਰ ਕਰ ਸਕਣਗੇ।
ਇਸ ਪੁਰਾਣੇ ਸੋਡਾ ਫਾਊਂਟੇਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਇਤਿਹਾਸਕ ਪਲ ਜਵਾਕ ਹੈ ਜਦ 1960 ਵਿੱਚ ਜੋਨ ਐਫ ਕੈਨੇਡੀ ਨੇ ਇੱਥੇ ਆਪਣੇ ਚੁਣਾਵੀ ਮੁਹਿੰਮ ਦੌਰਾਨ ਸ਼ਰਾਬ-ਮੁਕਤ ਕੋਕ ਪੀਤੀ ਸੀ। ਇਸ ਵਾਰ ਇਸ ਕੁਸਤੂਰਤ ਸੋਡਾ ਫਾਊਂਟੇਨ ਦੀ ਚਮਕਦਾਰ ਖੋਟਾਈ ਅੱਗੇ ਵੀ ਬਣੀ ਰਹੇਗੀ ਤਾਂ ਕਿ ਲੋਕ ਇਤਿਹਾਸ ਨੂੰ ਯਾਦ ਰੱਖਣ। ਸਖਾਸਚਿਕ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਉਹ ਇੱਕ ਐਸਾ ਖਾਸ ਕੈਨੇਡੀ ਕਾਕਟੇਲ ਵੀ ਬਣਾਉਣਗੇ ਜੋ ਮਿਲਵੌਕੀ ਦੇ ਲਈ ਖਾਸ ਹੋਵੇ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਹ ਪੁਰਾਣੀ ਥਾਂ ਨਵੇਂ ਆਧੁਨਿਕ ਸਵਾਦ ਨਾਲ ਜੁੜੇਗੀ।
